Закваска за домашно приготвяне на йогурт с лиофилизирани малини

Състав на закваската: Концентрирани в млечна среда и лиофилизирани микроорганизми от видовете:
250 mg Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophiles
250 mg Лиофилизирани малини
Съдържа следи от лактоза и мляко. Не съдържат помощни субстанции, консерванти и генетично модифицирани съставки.
Състав на опаковката: 40 гр лиофилизирани малини и флакон с 10 капсули закваска

Активност: Не по-малко от 9 х 10 9 живи клетки в 1 грам
Предназначение: Щамовете млечнокисели микроорганизми от видовете Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus са изолирани от природни източници. Българският лактобацил е известен като фактор на здравето и дълголетието.
Пробиотичните и лечебно-профилактични свойства на щамовете лактобацили, включени в закваската са изследвани в престижни медицински институти. Те
помагат за възстановяване на баланса храносмилателната ситема, извеждането на токсините от организма, имат антитуморен ефект и активират функциите на
имунната система.
Малините притежават високо количество фибри, антиоксиданти, витамин С и салицилова киселина. Имат противовъзпалително и бактерицидно свойство.

Начин на приготвяне:
1. Млякото се сварява. Оставя се горещо 30 минути.
2. Охлажда се до 45 ÷ 48 0 С.
3. Добавят се закваската от една капсула, лиофилизирани малини и се разбърква добре.
4. Заквасеното мляко се оставя да ферментира при 45 0 С за 8 ÷ 10 часа без разбъркване. Температурата на ферментация се поддържа като съдът, в
който е заквасеното мляко се завие или се постави в термостат (фурна) на посочената температура. Ако заквасването се извърши вечерта, на другата сутрин млякото ще е коагулирало ( структурата на млякото ще е по-плътна).
5. Прибира се в хладилник без разбъркване. След охлаждане на 10 0 С е годно за консумация.
Качеството на готовия продукт зависи от качеството на прясното мляко, което използвате. При незадоволителен резултат опитайте с друго мляко.
Доза: 1 капсула за заквасване на 1-3 литра мляко

Условия на съхранение:
2 години при температура от 0 до  10 0  С
1 година при температура до  20 0  С на сухо, тъмно място, далеч от слънчева светлина. Препоръчително хладилно съхранение.
Препоръчително хладилно съхранение!