Закваска за Бифидо Кисело Мляко (10 сашета)

Закваска за Бифидо Кисело Мляко - 10 сашета за 50 литра

Закваската за Бифидо кисело мляко съдържа подбрани култури за приготвяне на Българско кисело мляко, обогатени с уникален вид бифидобактерии. Бифидобактериите са част от естествената микрофлорна среда на човешкия чревен тракт и присъстват при новородените бебета. Преминавайки през стомашната бариера, те се прикрепят към стените на тънките черва и действат срещу нежеланите бактерии, като детоксикират тялото и засилват имунната система.
При някои възрастни хора и след продължително приемане на лекарства и стрес, някои симптоми на микробен дисбаланс и по-ниски нива на бифидобактерии могат да доведат до дисбактериоза, проблеми с храносмилателния тракт и повишен риск от излагане на други заболявания.

Консумирането на млечни продукти, съдържащи бифидобактерии и лактобацили, е идеалният начин за поддържане на здравословен баланс на микрофлората в храносмилателния тракт.

Качеството на крайния продукт зависи от прясното мляко, използвано като източник. Ако резултатите не са задоволителни – използвайте друга марка мляко.

Крайният продукт може да се използва за заквасяване многократно. Добавете 1 или 2 супени лъжици в 1 литър сварено и охладено мляко, както е описано на опаковката. Времето за ферментация в този случай е с 2 до 3 часа по-кратко.

Съхранение:

Съхранявайте го при температури между 0 ̊ и 10 ̊ С.

Всяка кутия съдържа 10 сашета по 1 грам - за минимум 1 литър и максимум 5 литра.

Не съхранявайте обратно отворени сашета.

Съставки:

Не по-малко от 1x10⁹ живи клетки на грам -

- Lactobacillus Bulgaricus;
- Streptococcus thermophilus;
- Bifidobacterium bifidum;
- Bifidobacterium infantis;
- Bifidobacterium longum;
- Bifidobacterium breve;
- Bifidobacterium adolescentis;

Стъпки на приготвяне:

1. Сварете суровото мляко;
2. Дръжте го на топло за 30 минути;
3. Охладете го до 37-39°C;
4. Отворете пакетчето с фолио, изсипете съдържанието в млякото и разбъркайте много добре;
5. Изчакайте 8-10 часа без разбъркване при 37-39°C;
6. Приберете в хладилник, докато изстине до 10°C, без да бъркате;

В случай, че използвате машина за кисело мляко, моля, следвайте приложените инструкции.